仙草，傳說中仙人賜與的夏日解方，在野地，猖狂的，恣意的生長，或伏地，或英挺，隨天地，隨己志，只為存在。
等待，慧眼識材，等待，時光醞釀，等待，靜心熬煉，入口消暑，心靜即涼。黑裡透金，是生命的層次。 低調的純粹，超過百年的專一…..
1900，百年前的當初，彰化員林張家，開始了屬於仙草的人生。 野生的仙草，如同那個時代的人們，在野地裡，努力活著，努力長著， 是基本，也是必要。因此磨練堅強，也磨練出變通的適應力。 當時的張家仙草，在市集中，日復一日，靠著祖輩每天勤奮的熬煮翻攪，純然的仙草，簡單的工法，卻陪伴家戶度過夏日歲月。

家風，在淬鍊的智慧中傳遞堅持
時空變遷，改變了人們的生活習慣。消費已由實體轉向虛擬，食品的變化性，食安的要求，已是此刻當代的通識。
2010年，員林食品的成立，宣告仙草的另一番開創紀元，祖父輩張獻章對仙草的智慧與理解，父親張國清對仙草食品拓展的堅持與開創。 員林食品來到第四代張敦斐的經營，百年的堅持與智慧傳承，在新一代展現更多樣的仙草風貌。
百年更迭，食的創造在這世紀新意不斷，但傳承自四代的堅持與經驗，回到基本天然食材的純粹中，以持續堅持的安心，創造出屬於仙草多樣的豐富性。
簡單裡的不簡單，平凡裡的不平凡，百年員林仙草，安心仙草的唯一